夏天没胃口、吃饭没滋味，到底哪道家常菜既对味，又能让人吃得营养又舒服？想必很多人都和我一样吧，其实有这么一道菜。
做法简单不费事儿，口感清爽不油腻，既能满足吃肉的欲望，又能兼顾蔬菜的营养，端上桌就能让人多吃一碗饭。
没错，这就是我今天分享给大家的“胡萝卜丝炒牛肉”，牛肉经过简单腌制，炒出来滑嫩鲜香，不柴不腥，软嫩入味，胡萝卜丝保留着微微的脆嫩口感，吸饱了牛肉的鲜汁和酱汁，清甜爽脆，没有丝毫生涩味。
说起胡萝卜，大家第一反应就是护眼神器。没错，它富含β-胡萝卜素和维生素A，不管是上班族整天对着电脑、手机，眼睛干涩疲劳。
还是家里的小朋友正处在视力发育的关键阶段，常吃胡萝卜能起到保护视力，另外它还护肝、通便、强免疫等。让我们一起来学习这道菜吧。
【胡萝卜丝炒牛肉】
所需食材：胡萝卜2根、牛肉200克、姜3片、蒜苗3根、油适量、盐适量、生成两勺、淀粉1勺、料酒半勺、蚝油一勺。
做法步骤：
步骤1准备食材。牛肉切条。刀工不好的盆友们可以像我一样，牛肉稍微解冻一下，或者趁着还是硬的就开始切，非常方便。
步骤2切蒜苗、姜。胡萝卜切丝，不要太细，切成细一点的小条就可以。
步骤3牛肉条彻底解冻后，放入淀粉、一点盐、一点油、半勺料酒抓匀备用。
步骤4小火煸牛肉条至变色捞出备用
步骤5小火继续煸炒葱姜出香味。
步骤6下胡萝卜丝煸炒至变软，中途可以加半勺水，倒入两勺生抽和一勺蚝油，下入牛肉条翻炒。
步骤7出锅装盘，胡萝卜丝炒牛肉就完成啦。夏季，这菜要使劲吃，越吃眼睛越亮，养肝明目、还通便，上桌就光盘！
大家好呀，我是爱分享美食的点点儿，我每天都会按时分享一道家常美食的做法，特别感谢您的每一个赞和小红心，评论区一起交流，一起学习，祝您和您的家人生活愉快。
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